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Lauch Pie mit Gebäck Rezept!

Nach dem Wunsch unserer Kunden, zeigt der Küchenchef des Le Palace Art Hotel das Rezept seiner einzigartigen Lauch-Kuchen mit Gebäck. Probieren Sie es aus und sagen Sie uns, was Sie denken!

Zutaten für den Teig:

2 Gebäck Blätter
zerlassener Butter

Zutaten für die Füllung:

1 ½ k Lauch
100gr Olivenöl
100gr Weißwein
150gr Feta-Käse
200gr Bechamelsauce (1 Esslöffel Butter, 1 Tisch Löffel Mehl, 200gr Milch)
einige fein gehackte Petersilie

Zubereitung:

Am Tag zuvor setzen wir den Teig in den Kühlschrank zu auftauen. Wir schmelzen etwas Butter in der Mikrowelle und breiteten sie in einer Konditorei Pfanne. Wir legen eine der Teig bis es sich in der ganzen Pfanne lässt. Wir waschen und schneiden den Lauch in kleine Scheiben und lassen es in eine Schüssel mit Wasser und Essig für 10 Minuten und dann trocknen. In einem Topf legen wir das Öl und den Lauch anschwitzen es sehr gut. Wenn der Lauch absorbiert das Öl absorbiert, wir fügen etwas mehr hin, wenn nötig. Wir fügen den Wein und etwas Wasser, wenn nötig. Wir würzen sie mit Salz und Pfeffer und die Petersilie. Wir kochen, bis es weich ist und absorbiert alle Flüssigkeiten.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Bechamelsauce. In einem kleinen Topf legen wir die Butter mit dem Mehl und braten, bis das Mehl Gold wird und dann mussen wir die Milch hinzufügen. Wir umrühren es sehr gut, bis es verdickt. Wir würzen sie mit Salz und Pfeffer und den Lauch zusammen mit dem Feta-Käse gerieben. Wir rühren die Mischung gut und legen Sie sie beiseite, um abzukühlen. Wenn es kühl ist, wir leeren die Mischung in der ganzen Pfanne. Wir legen den zweiten Teig Blatt über die Mischung und drücken Sie mit den Fingern an den Seiten. Wir punkten die Torte in Stücke unseres bevorzugte Größe und im vorgeheizten Ofen bei 180C für ca. 30 bis 35 Minuten braten.

Wenn Sie wollen  können Sie es mit etwas Ei putzen, bevor es in den Ofen….
Tipps: Das Béchamelsauce bietet einen cremigen Geschmack unserer Kuchen. Sie können auch Béchamelsauce der Käsekuchen oder Spinatkuchen. Lassen Sie sich von dem Geschmack überrascht sein. Ihre Kinder werden es lieben und Ihre Freunde werden es mit einer hervorragenden Marke punkten!