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Wurst – Käsetortenrezept von Le Palace Art Hotel

Eine der Spezialitäten von Frühstück Le Palace Art Hotel ist der Wurstwaren und Käse Torte. Wir fragten den Chef, Antonis Theodorakis und … hier ist sie zu teilen.
Die Zutaten dieses Rezeptes machen zwei bis drei Torten für Sie und Ihr Unternehmen.
Zutaten für den Teig:

350gr Mehl
250gr Butter
2 Eier
1 Packung Backpulver
1 Packung Trockenhefe
ein wenig Salz
Zutaten für die Füllung:

50gr gehackte Schinken
50gr gehackte Gouda
50gr geriebenen Schafskäse (optional)
1 gehackten grünen Pfeffer
einige gehackten Champignons
2 Eigelbe
100gr Sauerrahm

Für den Teig, schmelzen wir die Butter und alle Zutaten in einer Metallschale und wir mischen es bis unser Teig weich ist. Falls erforderlich, fügen wir mehr Mehl hinzu. Dann lassen wir den Teig für 20 Minuten zu wölben.
In einer anderen Schüssel mischen wir die Zutaten für die Füllung, außer den Eiern und Sahne und etwas Salz und Pfeffer würzen.
In einer dritten Schüssel rühren wir das Eigelb mit der Sahne, bis sie integriert. Wir werfen Butter in eine Torte Zinn und schneiden den Teig in drei Teile und wir legen es in die Dose. Fügen Sie dann die Füllung und schließlich gießen Sie die Sahne auf die ganze Torte.
Wir backen im Ofen bei 170C für 25 Minuten. Viel Glück!